La vitamine D n'est généralement pas la première vitamine à laquelle nous pensons lorsque nous pensons à notre santé immunitaire. C'est généralement la vitamine C, que l'on trouve dans les agrumes, les baies et les kiwis. La vitamine C est cruciale pour un système immunitaire sain, mais ce n'est pas la seule vitamine qui soutient notre immunité.
La vitamine D est également cruciale pour une bonne santé immunitaire. Nous pensons normalement aux bienfaits de la vitamine D pour nos dents et nos os, et nous aurions raison de le penser, mais le système immunitaire dépend également de la vitamine D pour nous aider à nous défendre contre les maladies et les infections.
Comment la vitamine D soutient un système immunitaire sain
Le système immunitaire est un système complexe de cellules, de molécules, de tissus et d'organes, tous ayant un rôle essentiel. Il nous aide à nous défendre contre les maladies avec une attaque intelligente en deux volets – un système de 'chercher et détruire' qui recherche les agents pathogènes envahissants afin de les détruire (réalisé par une branche du système immunitaire appelée le système immunitaire inné) et une banque de mémoire (réalisée par le système immunitaire adaptatif) qui aide à se souvenir des agents pathogènes afin que nous soyons pleinement équipés pour les combattre si nous les rencontrons à nouveau.
La vitamine D aide à moduler notre réponse immunitaire en jouant un rôle dans l'activation et la désactivation de certaines cellules du système immunitaire appelées cellules B et cellules T. Ce faisant, lors d'une réponse immunitaire, ces cellules sont capables à la fois de faire face à la menace et de communiquer à d'autres cellules et molécules qu'il y a une menace à conquérir.
D'où obtenons-nous notre vitamine D ?
Nous pouvons voir que sans suffisamment de vitamine D, nous risquons de développer un système immunitaire affaibli. Donc, nous devons juste manger suffisamment d'aliments riches en vitamine D, n'est-ce pas ?
Pas tout à fait.
Contrairement à toutes les autres vitamines, nous ne tirons pas beaucoup de notre quantité quotidienne recommandée de vitamine D de la nourriture. Les produits laitiers et les céréales enrichis en vitamine D, les jaunes d'œufs, les champignons (dans une certaine mesure) et les poissons avec des arêtes comestibles (comme les sardines et les fritures) sont de bonnes sources de vitamine D, mais nous devrions manger une quantité énorme de ces aliments pour en obtenir suffisamment.
Au lieu de cela, le corps fabrique de la vitamine D après que la lumière du soleil touche la peau. C'est pourquoi on l'appelle communément la vitamine du soleil. Pendant l'été, lorsque les niveaux de lumière du soleil sont élevés et que nous couvrons moins notre peau, on pense généralement que nous obtenons suffisamment de vitamine D.
Mais pendant les mois plus froids et plus sombres d'octobre à mars, on pense que nous sommes tous à risque de carence en vitamine D. C'est pourquoi il est recommandé que ceux d'entre nous vivant dans l'hémisphère nord prennent un supplément quotidien de 10 mcg de vitamine D pour s'assurer que nous ne sommes pas déficients.
La vitamine D et la santé mentale
La vitamine D joue également un rôle dans le soutien de notre santé mentale. On pense maintenant que le trouble affectif saisonnier, ou TAS, est lié à de faibles niveaux de vitamine D, et non seulement à de faibles niveaux de lumière du soleil qui améliore l'humeur. Le TAS entraîne une humeur basse, de la léthargie, une mauvaise concentration et d'autres symptômes de mauvaise santé mentale et est souvent appelé dépression hivernale.
Se sentir stressé et anxieux peut signifier que le système immunitaire devient compromis, il est donc important de prendre votre supplément de vitamine D pendant les mois d'automne et d'hiver.
Le NHS conseille maintenant que nous continuions à prendre 10 mcg de vitamine D par jour en ce moment, car en raison de la pandémie de coronavirus, nous restons tous à l'intérieur beaucoup plus longtemps, alors assurez-vous de compléter vos niveaux de ce nutriment essentiel qui soutient l'immunité.
