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Qu'est-ce qu'une intolérance ou une allergie au poisson ?
Le poisson est l'un des aliments les plus sains. Il est riche en acides gras oméga-3, en calcium, en phosphore, en zinc, en magnésium et d'autres minéraux, ainsi qu'en iode et en fer. Les autorités sanitaires du monde entier recommandent de manger du poisson plusieurs fois par semaine.
Malheureusement, certaines personnes ont des difficultés avec le poisson, éprouvant une gamme de symptômes désagréables après avoir consommé cet aliment de base. Mais il n'est pas toujours facile de déterminer s'il s'agit de l'inconvénient d'une intolérance au poisson ou des risques pour la santé potentiellement graves posés par une allergie.
La différence entre les allergies et l'intolérance
Bien que les termes allergie et intolérance soient souvent utilisés de manière interchangeable, ce sont en réalité deux conditions distinctes et il est important de ne pas les confondre.
Allergie au poisson
Les allergies impliquent le système immunitaire. Chez les individus affectés, les anticorps réagissent aux aliments et à d'autres substances comme s'ils étaient des agents pathogènes, déclenchant des réactions qui seraient normalement déployées contre les infections et les maladies – et celles-ci, à leur tour, provoquent des symptômes allergiques. Par exemple, une personne ayant une allergie au poisson pourrait éprouver :
- Des symptômes d'asthme
- Des éruptions cutanées ou de l'urticaire
- Des éternuements ou une congestion nasale
- Des maux de tête
- Des douleurs et des crampes abdominales
- Des nausées
- De la diarrhée
Certaines personnes peuvent également éprouver une anaphylaxie ou un choc anaphylactique après avoir mangé du poisson. Les symptômes typiques incluent une chute de la pression artérielle, des difficultés respiratoires, des étourdissements et un gonflement de la langue et de la gorge. C'est la forme d'allergie la plus extrême et celle qui peut mettre la vie en danger sans intervention médicale rapide. Les réactions anaphylactiques au poisson sont relativement rares par rapport à d'autres déclencheurs, mais elles se produisent, donc prendre des précautions est judicieux.
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Nous avons tellement confiance en nos tests de sensibilité que nous offrons une garantie de remboursement intégral si vous n'êtes pas complètement satisfait de vos résultats.
Il vous suffit de suivre un régime d'élimination pendant un minimum de 6 semaines après avoir reçu vos résultats et de tenir un journal alimentaire. Si à la fin des 6 semaines vous ne constatez aucune amélioration de vos symptômes, il vous suffit de contacter notre équipe de service client amicale qui se fera un plaisir de vous aider.
Agir
Si vous vous sentez régulièrement mal après avoir mangé du poisson, parlez-en à votre médecin généraliste. S'ils soupçonnent que vous pourriez avoir une allergie, ils vous orienteront vers des tests spécialisés.
En attendant, ajustez vos habitudes d'achat en conséquence. Les bâtonnets de poisson, le bouillon de fruits de mer, les sushis et les filets de haddock sont bien sûr tous à éviter (du moins pour l'instant), mais gardez à l'esprit que l'inclusion de poisson dans un produit particulier n'est pas toujours évidente. Des extraits de poisson peuvent également se trouver dans des produits tels que :
- Vinaigrette
- Taramasalata et autres tartinades similaires
- Certaines sauces – par exemple, la sauce Worcestershire
- Aliments asiatiques préparés avec des sauces à base de poisson, ainsi que du riz frit et des rouleaux de printemps
Les personnes très sensibles à leurs déclencheurs allergiques peuvent éprouver des symptômes graves lorsqu'elles sont exposées même à de petites quantités dans des produits alimentaires transformés. Vous devrez donc prendre l'habitude de lire attentivement les étiquettes des aliments.
Mais que faire si les tests d'allergie sont négatifs mais que vous ressentez toujours des épisodes désagréables d'indigestion après avoir mangé du poisson ? Alors, il y a de bonnes chances que vous ayez développé une intolérance. Mais comment en être sûr ?
Passez un test
Un kit de test à domicile pour les intolérances alimentaires est une voie à explorer. Prenez un échantillon de sang par une piqûre au doigt indolore et vous recevrez une analyse détaillée, indiquant les réponses d'un anticorps appelé IgG à plusieurs substances alimentaires : y compris le poisson. Les problèmes digestifs causés par une intolérance alimentaire peuvent entraîner une accumulation de particules alimentaires, endommageant la muqueuse de votre intestin et déclenchant des anticorps IgG.
Que vous deviez éviter le poisson de façon permanente ou juste pour un certain temps, pensez aux nutriments qu'il fournit si bien. Réorganisez votre alimentation afin que votre corps reçoive un apport riche en protéines, minéraux, oméga-3 et fer provenant d'autres sources. Vous pourriez finir par vous sentir mieux que vous ne l'avez été depuis des années.
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Médecine alternative complémentaire (CAMS)
Nos tests de sensibilité alimentaire sont réalisés à l'aide de la thérapie par bio-résonance et sont classés sous Médicaments Complémentaires et Alternatifs (CAMs) qui couvre un large éventail de thérapies qui ne relèvent pas de la médecine conventionnelle. Les tests et les informations connexes fournis ne constituent pas un diagnostic médical et ne sont pas destinés à remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.
Consultez toujours votre médecin ou un autre professionnel de santé qualifié si vous avez un problème de santé ou si vous avez des questions concernant un problème de santé et/ou des symptômes médicaux.
Intolérances alimentaires courantes
Bien qu'il soit possible pour le corps de développer une sensibilité ou une intolérance à tout aliment ou boisson, il y en a certainement certains qui sont très courants.
Intolérance au blé
Le blé se trouve dans des produits utilisant de la farine de blé ou le grain de blé lui-même, tels que le pain et les produits à base de pain, les pâtes, les biscuits, les crackers, les céréales, les gâteaux et les produits de pâtisserie. Il est également souvent utilisé comme épaississant, donc on peut le trouver dans des soupes, des sauces, des ragoûts et des plats préparés. On peut également le trouver dans la bière, l'ale et le lager.
Caféine
L'intolérance à la caféine peut déclencher des symptômes tels que l'insomnie et des maux de tête. En savoir plus sur la caféine et comment faire face à une intolérance à la caféine.
Intolérance au gluten
Le gluten est le nom donné à une protéine que l'on trouve dans tous les produits à base de blé, de seigle, d'orge et d'avoine. Il agit comme un liant dans les aliments, leur donnant de l'élasticité et une texture moelleuse. On le trouve dans tous les produits qui utilisent du blé, du seigle, de l'orge ou de l'avoine, tels que le pain et les produits à base de pain, les pâtes, les biscuits, les crackers, les céréales, le muesli, les gâteaux et les pâtisseries. On peut également le trouver dans la bière, l'ale, le lager, les soupes et les produits transformés.
Sensibilité au lactose
Avez-vous des difficultés à digérer les aliments et les boissons contenant du lactose ?
Intolérance et allergie au poisson
L'intolérance au poisson peut déclencher des symptômes tels que des ballonnements, des crampes d'estomac et des maux de tête. En savoir plus sur l'intolérance au poisson, les allergies au poisson et les différences entre elles ici.
Intolérance aux œufs
Les œufs sont le produit des poules et des canards. Le plus souvent, ce sont des œufs de poule qui sont vendus et utilisés dans des produits transformés. Les œufs peuvent se présenter sous plusieurs formes : durs, pochés, frits, brouillés et en omelette. Ils sont également utilisés dans la pâtisserie, la mayonnaise, la crème anglaise, la mousse, la margarine, la meringue et la glace. Les œufs peuvent être séparés en blanc d'œuf et jaune d'œuf, parfois seule une partie de l'œuf est utilisée.
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Intolérance au lactose
Bien qu'il soit possible pour le corps de développer une sensibilité ou une intolérance à tout aliment ou boisson, il y en a certainement certains qui sont très courants.
Intolérance à la levure
La levure est un champignon qui se nourrit de sucres. Elle est utilisée dans la cuisson de produits comme le pain. On peut également la trouver dans les pâtisseries, les biscuits, les crackers, les céréales, les cubes de bouillon et les boissons alcoolisées, comme la bière et le cidre.
Sucre
Bien qu'il soit possible pour le corps de développer une sensibilité ou une intolérance à tout aliment ou boisson, il y en a certainement certains qui sont très courants.
