La vitamine B12 est un nutriment complexe et important. Connue chimiquement sous le nom de cobalamine , elle fait partie des huit vitamines B connues, qui remplissent toutes des fonctions similaires dans le corps humain : elles permettent la production d'enzymes qui alimentent les processus chimiques fondamentaux pour la vie.
Quel est le rôle de la vitamine B12 dans votre corps ?
La vitamine B12 est utilisée par l'organisme pour :
- Créer à la fois des globules rouges et des cellules du système immunitaire
- Créer une couche isolante protectrice autour des cellules nerveuses appelée myéline
- Métaboliser certains nutriments ; acides aminés et acides gras essentiels
Pourquoi est-il important de maintenir des niveaux sains de vitamine B12 ?
La vitamine B12 est impliquée dans des processus métaboliques cruciaux dans l’organisme et de faibles niveaux peuvent avoir un effet majeur sur la santé.
Une consommation saine (que signifie « saine » ?) réduira votre risque de complications potentiellement graves comme les maladies cardiaques et l’ostéoporose. Une anémie par carence en vitamine B12 peut se développer si un manque de vitamine interfère avec la production de cellules sanguines saines : des cellules anormalement grandes et non fonctionnelles peuvent se former à la place.
De bons niveaux de vitamine B12 ont également été associés à une meilleure santé chez les personnes âgées, réduisant ainsi le risque de problèmes oculaires et de mémoire.
Ce que cela signifie lorsque vos niveaux de vitamine B12 changent
Des changements dans les niveaux de vitamine B12 peuvent indiquer des problèmes avec votre alimentation, un déclin de votre santé ou l’apparition d’une maladie.
Les problèmes alimentaires qui peuvent entraîner une baisse des niveaux de vitamine B12 comprennent :
- Un régime végétalien ou végétarien strict sans suppléments compensatoires ni aliments enrichis de manière appropriée
- Trop d'alcool
Un certain nombre de maladies peuvent également affecter les niveaux de vitamine B12, par exemple :
- Maladie de Crohn
- Maladie cœliaque
- Lupus et maladies auto-immunes similaires
Les médicaments qui affectent le système digestif peuvent interférer avec l’absorption de la vitamine B12 alimentaire.
Le vieillissement affecte également l’absorption de la vitamine B12, les carences étant plus fréquentes chez les personnes âgées.
Si votre régime alimentaire n'est pas à la hauteur de vos attentes et que vous ne recevez pas suffisamment de vitamine B12, vous pourriez ressentir des symptômes étranges et inconfortables. Par exemple :
- Élancements musculaires et picotements
- Une langue douloureuse
- Aphtes
- Problèmes de vue
- Une humeur maussade
De faibles niveaux de vitamine B12 peuvent également affecter la fertilité chez les femmes.
Que pouvez-vous faire pour garantir des niveaux sains de vitamine B12 ?
La première étape pour garantir un taux de vitamine B12 sain est simple : veillez à consommer beaucoup d’aliments riches en cette vitamine. Par exemple :
- Lait
- Œufs
- Viande rouge
- Viande blanche
Les compléments alimentaires contenant de la vitamine B12 sont la meilleure alternative pour les végétariens et les végétaliens. La plupart des multivitamines les plus populaires contiennent de la cobalamine et, sans surprise, on la retrouve également dans les produits « du complexe B », c'est-à-dire contenant les huit vitamines B. Des compléments alimentaires à base de vitamine B12 sont également disponibles pour ceux qui souhaitent se concentrer uniquement sur ce nutriment essentiel.
Certains aliments, comme le pain et les céréales pour petit-déjeuner, sont régulièrement « enrichis » en vitamine B12 et en d'autres vitamines comme la vitamine B9, également connue sous le nom d'acide folique. Cette mesure vise à garantir un niveau de santé de base à la population générale.
Évaluer vos niveaux de vitamine B12
Le test de votre taux de vitamine B12 est un moyen judicieux de vous assurer que vous en consommez suffisamment. Vous pouvez en effet acheter un test de vitamine B12 pour vérifier vous-même votre taux de vitamine B12 à la maison, à l'aide d'un kit de test par piqûre au doigt simple à utiliser. Votre échantillon sera analysé en laboratoire par un professionnel. Et lorsque vous recevrez les résultats de votre test sanguin de vitamine B12, vous pourrez ajuster votre régime alimentaire et votre consommation de suppléments en conséquence. Pourquoi ne pas profiter de l'assurance de savoir que vous faites de votre mieux pour protéger votre santé ?
