J'ai obtenu un diplôme avec mention très bien en BSc Nutritional Science, Nutrition Sciences de l'Université de Reading et j'ai maintenant plus de 35 ans d'expérience dans tous les types de cuisine, les plans diététiques, le développement de recettes, la santé et la nutrition. J'écris depuis plus de 10 ans pour des magazines et des sites web, ainsi que pour des livres électroniques, Kindle et des livres entièrement publiés. Je suis également un fier membre de la Guilde des écrivains culinaires.