Rien de tel qu'un brownie super moelleux pour vos papilles ! Si vous avez un problème avec le gluten, cette recette est idéale pour vous et votre famille. Vous pouvez l'essayer avec un peu de crème fraîche ou de crème en dessert – tout le monde l'approuvera !
Pour : 12 brownies
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Diététique: Végétalien
Ingrédients:
300 g de farine sans gluten ou de farine tout usage
50 g de cacao noir
1 cuillère à soupe de levure chimique
80 g de sucre roux ou en poudre
½ cuillère à café de sel de mer
80 ml d'huile de coco
400 ml de lait d'amande/lait de coco non sucré
Facultatif : saupoudrer de sucre glace
Méthode:
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C/350°F/Thermostat 4.
- Graisser ou chemiser un plat de cuisson de 20 x 20 cm/8 x 8 pouces
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel de mer, puis mélanger le tout.
- Dans un plat plus petit et séparé allant au micro-ondes, mixez l’huile de coco au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
- Ensuite, ajoutez l’huile de coco liquide et le lait dans le grand bol et mélangez avec les autres ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé dans une pâte à brownie épaisse.
- Versez la pâte à brownie dans votre plat de cuisson et faites cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Vous pouvez utiliser une brochette pour évaluer la cuisson des brownies ; insérez-la simplement dans le mélange de pâte cuite et si elle ressort propre, les brownies sont cuits.
- Une fois les brownies cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant 30 minutes avant de les saupoudrer légèrement de sucre glace (l'utilisation d'un tamis facilite cette opération) pour terminer. Divisez la plaque en 12.
- Peut être servi immédiatement ou conservé plusieurs jours au réfrigérateur.
Par brownie : Calories : 214 Kcal, Glucides 32,5 g, Lipides 7,6 g, Protéines 3,4 g, Fibres : 2,1 g
