Que vous soyez jeune et que vous développiez votre motricité fine, que vous étudiiez, que vous gravissiez les échelons de l'entreprise, que vous vous concentriez sur un travail physique pour rester en sécurité ou que vous souhaitiez rester vif et concentré pendant votre retraite, vous utilisez votre cerveau. Il est donc logique de manger pour la santé de votre cerveau à toutes les étapes de notre vie.
Mais qu'est-ce que cela signifie ? Quels aliments contribuent à la santé du cerveau ? Comment pouvons-nous prendre soin de la santé de notre cerveau grâce à notre alimentation pour rester alertes pendant nos vieux jours ?
Voici un aperçu de certains des meilleurs aliments à consommer régulièrement pour un cerveau sain.
Acides gras oméga
Les poissons gras figurent en tête de liste des aliments qui stimulent le cerveau. Les poissons gras, comme le hareng, les sardines et le saumon, sont riches en acides gras oméga 3. Il s’agit d’un type de bonnes graisses qui sont essentielles pour soutenir le développement de nouvelles cellules cérébrales et nerveuses, ce qui est essentiel pour nos fonctions cognitives, notamment l’apprentissage, la mémoire, le raisonnement, la communication, la résolution de problèmes, la compréhension et la prise de décision.
Mais bonne nouvelle pour les végétariens et les végétaliens : les poissons gras ne sont pas les seuls aliments riches en acides gras oméga 3 : les noix et les graines de lin (également appelées graines de lin) sont également de bonnes sources.
Essayez de manger une à deux portions de poisson gras par semaine ou quatre demi-noix par jour. Les graines de lin peuvent être achetées sous forme de poudre sans saveur qui peut être ajoutée aux smoothies ou saupoudrée sur les aliments chaque jour pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Curcuma
Le curcuma, qui donne aux currys leur magnifique couleur jaune doré, est une épice utilisée à des fins médicinales dans de nombreuses régions du monde depuis des siècles. Cette épice merveilleuse contient environ 200 composés actifs, mais le composé le plus étudié est la curcumine.
La curcumine est un puissant agent antioxydant et anti-inflammatoire dont les études ont montré qu'il aide protéger contre la démence en aidant à éliminer les plaques amyloïdes qui contribuent à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer. Il a également été démontré qu'il favorise le développement de nouvelles cellules cérébrales, contribuant ainsi potentiellement à retarder le déclin mental lié à l'âge.
Consommez les currys avec prudence car ils peuvent être riches en graisses saturées (selon l'huile utilisée et si elle contient de la viande rouge), mais savourez-les une ou deux fois par mois. Ou prenez des suppléments de curcumine quotidiennement.
Céréales complètes
Lorsque nous mangeons des glucides tels que du pain ou des pâtes, le corps transforme les chaînes complexes de glucides en chaînes simples et plus courtes de sucre, principalement du glucose.
Le glucose est la source d’énergie préférée du cerveau et sans lui, nous serions très lents et léthargiques.
Il est toutefois préférable d'éviter les glucides blancs transformés tels que le pain blanc et les pâtes, au profit du pain et des pâtes complets, car ils se décomposent beaucoup plus lentement que les glucides blancs, ce qui entraîne moins de pics de glycémie et de baisses d'énergie. Essayez d'en consommer une ou deux potions par jour.
Chocolat noir
Oui ! Du chocolat ! Mais seulement en petites portions, peut-être un carré ou deux par jour. Le chocolat noir regorge d'antioxydants qui soutiennent le cerveau, appelés flavonoïdes, et qui peuvent aider à stimuler la fonction cognitive .
Brocoli
Superaliment discret, le brocoli regorge de vitamine K, essentielle aux vaisseaux sanguins du cerveau, et de flavonoïdes qui contribuent à la santé du cerveau. Le brocoli étant faible en calories et ne contenant ni gras ni sel, mangez-le à votre guise !
