Si vous prenez un moment pour réfléchir à votre alimentation, comme beaucoup d'entre nous, vous pensez probablement à des aliments qui sont bons pour le cœur, ou qui soutiennent votre système immunitaire. Ou peut-être considérez-vous chaque aliment en termes de sa teneur en matières grasses et si cela vous fera perdre ou prendre du poids. Mais à quelle fréquence pensez-vous à des aliments qui soutiennent un cerveau en bonne santé ?
Aliments qui soutiennent la santé du cerveau
Nos cerveaux sont tout aussi, sinon plus, importants que le reste du corps, mais trop souvent nous négligeons cet organe, supposant qu'il continuera simplement à fonctionner ou qu'il n'y a rien que nous puissions faire pour le soutenir. Mais nous pouvons manger pour la santé du cerveau, ce qui peut aider à améliorer la fonction cognitive (un terme qui décrit l'apprentissage, la pensée, le raisonnement, la résolution de problèmes et la mémoire) et à protéger contre la démence et d'autres affections cérébrales dégénératives.
Manger un régime riche en aliments soutenant le cerveau nous donnera une meilleure chance d'avoir un cerveau en bonne santé jusqu'à un âge avancé. Voici comment…
Acides gras oméga 3
Peut-être de manière surprenante, les graisses alimentaires jouent un rôle important dans la santé du cerveau. Mais pas n'importe quelles graisses – les graisses saturées, qui peuvent entraîner une hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé, sont à éviter pour tous les aspects de notre santé, y compris celle de notre cerveau, donc les aliments frits, les plats préparés, les viandes transformées, les tourtes, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries sont à proscrire.
Les bonnes graisses en question sont des graisses insaturées appelées acides gras, en particulier les acides gras oméga 3. Ces types de graisses se trouvent en abondance dans les poissons gras tels que le saumon, la truite et le hareng, ainsi que dans les noix et les graines de lin (parfois appelées graines de lin). Visez à manger du poisson gras deux ou trois fois par semaine, ou trois moitiés de noix par jour. La graine de lin moulue est sans goût et peut être saupoudrée sur des aliments ou ajoutée à des smoothies.
L'épice dorée
Le curcuma, l'épice qui donne aux currys leur couleur jaune doré, contient un ingrédient actif appelé curcumine. La curcumine est un puissant antioxydant et agent anti-inflammatoire qui a montré à plusieurs reprises des résultats positifs dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer.
La maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence, comme la démence vasculaire (et d'autres affections chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques), sont considérées comme causées par une inflammation chronique à long terme. Les aliments anti-inflammatoires comme le curcuma sont considérés comme aidant à neutraliser l'inflammation chronique et dommageable.
Les myrtilles comme super-aliment
Les myrtilles sont souvent présentées comme un super-aliment, et elles méritent tout à fait cette couronne. Elles sont riches en anthocyanines, un type d'antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.
Aliments surprenants qui boostent le cerveau
Le vin rouge et le chocolat noir – ce n'est pas ce à quoi vous vous attendriez dans cette liste d'aliments qui soutiennent un cerveau en bonne santé. Mais les deux, avec modération, peuvent aider à soutenir la fonction cérébrale car ils sont riches en antioxydants. Le vin rouge contient du resvératrol et le chocolat noir contient des flavonoïdes, deux types d'antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif, qui est lié à des affections cérébrales dégénératives, y compris la maladie d'Alzheimer. Le café a également un effet protecteur sur le cerveau, également en raison de sa forte teneur en antioxydants.
Combien d'aliments bons pour le cerveau allez-vous inclure dans vos repas hebdomadaires lors de votre prochaine planification de menu ?
