Si vous ressentez une gêne ou des symptômes de type rhume lorsque vous mangez du céleri, cela peut être le signe d'une allergie ou d'une intolérance. Ces symptômes peuvent être légers ou graves et peuvent parfois s'aggraver avec le temps.
Dans cet article, nous expliquerons les symptômes des intolérances et des allergies au céleri, leur fréquence et ce que vous pouvez faire pour déterminer si vous en avez une ou non.
Quels sont les symptômes de l’allergie au céleri ?
Les symptômes d’une allergie au céleri varient. Certains peuvent faire penser à un rhume ou à une grippe, tandis que d’autres affectent votre estomac et votre système digestif ou même provoquent des difficultés respiratoires. Si vous êtes allergique au céleri, les symptômes comprennent :
- Toux, éternuements et écoulement nasal
- Essoufflement
- Nausées et vomissements
- Yeux qui démangent ou qui gonflent
- Douleurs à l'estomac
- Étourdissements
- Une éruption cutanée
- Lèvres ou gorge gonflées
Dans certains cas extrêmes, une allergie peut entraîner une anaphylaxie.
Dans la plupart des cas, si vous souffrez d’une allergie au céleri, vos symptômes seront pires si vous mangez du céleri cru plutôt que du céleri cuit.
Qu'est-ce que l'intolérance alimentaire ?
Une intolérance alimentaire est causée par l'incapacité de votre corps à traiter ou à métaboliser un certain type d'aliment, ce qui entraîne des symptômes douloureux ou désagréables. Cela est différent d'une allergie, où votre corps prend l'aliment pour une menace, ce qui déclenche une réponse de votre système immunitaire. Une intolérance et une allergie peuvent toutes deux se développer à n'importe quel stade de votre vie.
Quelle est la fréquence de l’allergie au céleri ?
Les allergies et intolérances au céleri sont étonnamment courantes. Cependant, comme les symptômes sont beaucoup plus visibles après l'avoir mangé cru, elles ne sont généralement diagnostiquées que dans les régions où les gens mangent de grandes quantités de céleri cru. Cela inclut la Suisse et la France, où entre 30% et 40% des personnes souffrant d'allergies alimentaires sont causées par le céleri .
Donc, si vous ressentez l’un des symptômes ci-dessus après avoir mangé du céleri cru, il y a de fortes chances que ce soit parce que vous avez une allergie ou une intolérance.
Que devez-vous faire si vous pensez avoir une allergie ou une intolérance au céleri ?
Si vous pensez souffrir d'une intolérance ou d'une allergie au céleri, vous devez arrêter de manger du céleri ou des aliments qui en contiennent, même s'ils sont cuits. En effet, les symptômes peuvent être désagréables, mais ils peuvent aussi s'aggraver avec le temps.
Pour savoir si vous avez une intolérance ou une allergie afin de pouvoir gérer votre alimentation, un test d'intolérance alimentaire ou test d'allergie C'est un moyen rapide et facile de le savoir avec certitude.
Comment tester une allergie ou une intolérance au céleri ?
Il existe plusieurs façons de savoir si vous souffrez ou non d’une allergie ou d’une intolérance au céleri, avec différents degrés de précision :
- Un régime d'élimination Cela implique de supprimer les aliments contenant du céleri de votre alimentation pour voir si vos symptômes disparaissent.
- Vous pouvez commencer un journal alimentaire pour surveiller ce que vous mangez et quand vous ressentez des symptômes pour voir s'il existe des tendances.
- Vous pouvez parler à votre médecin ou à votre prestataire de soins de santé et leur demander conseil.
- Un test sanguin d'intolérance alimentaire ou test d'allergie alimentaire peut vous aider à identifier une intolérance ou une allergie, même s'il ne s'agit pas de céleri
Quels aliments devriez-vous éviter si vous avez une allergie ou une intolérance au céleri ?
Si vous êtes allergique ou intolérant au céleri ou si vous pensez l'être, évitez de manger tout type d'aliment contenant du céleri, y compris le céleri-rave et les graines de céleri. Cependant, il faut également faire attention aux autres aliments qui contiennent régulièrement du céleri :
- Soupes
- Sauces
- Salades
- Ragoûts
- Jus
Vous pouvez également développer une allergie aux carottes et aux épices, c'est donc également quelque chose dont il faut être conscient si vous avez une allergie ou une intolérance au céleri.
Références
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